Soupes diverses

Confiture de betteraves, de levures ou de prunes – ces différents ingrédients constituent la base de diverses soupes qui sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives. Essayez quelque chose de différent avec la soupe à la confiture de prunes, qui est similaire à la vieille musique tchèque dans sa préparation. La betterave, le chou et la viande constituent la base du bortsch, tandis que le chou et les pommes de terre sont les principaux ingrédients de la gadoue. Il y en a pour tous les goûts !

Soupes diverses

Bortsch: Soupe traditionnelle russe et ukrainienne à base de betterave, de chou et de viande. Coléoptère géant des montagnes: soupe au chou et aux pommes de terre, typique de la région de Krkonoše. Soupe à la levure c’est un excellent choix pour ceux qui recherchent une variété de soupes avec des ingrédients nutritifs. Soupe à la confiture de prunes: soupe sucrée, semblable à la vieille musique tchèque. La soupe à la confiture de prunes est parfaite pour ceux qui aiment les plats plus sucrés et constitue un excellent choix pour la saison hivernale. En ajoutant différentes épices, vous pouvez créer différentes variantes. Essayez différentes soupes, comme la soupe à la levure, le bortsch ou la soupe à la confiture de prunes.

SOUPE À LA LEVURE

Avez-vous des restes de levure de la cuisson ? Jetez-le dans la soupe. Tout ce dont vous avez besoin est de l’oignon, de la levure, du bouillon, des légumes-racines, de la confiture et vous avez une savoureuse soupe à la levure. C’est facile à faire et délicieux à déguster.

Ingrédient

• 40 grammes de levure
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe de légumes-racines râpés (carottes, persil, céleri)
• sel
• carvi
• 1 cuillère à soupe de millet
• saindoux
• 1 litre d’eau
• ciboulette
• pain frit – croûtons

Préparation

1. Émiettez la levure dans un bol. Épluchez l’oignon et les légumes-racines. Hachez finement l’oignon. Râpez grossièrement les légumes-racines (carottes, persil et céleri en proportions égales) sur une râpe.
2. Faites revenir l’oignon dans le saindoux. Lorsque l’oignon commence à dorer, ajoutez la levure. Remuer jusqu’à ce que la levure commence à rôtir.
3. Ajoutez de l’eau chaude (elle peut aussi être froide). Ajouter le sel, le cumin, les légumes et le millet. Porter à ébullition et réduire le feu à 1/3. Faites cuire 12 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
4. Pendant la cuisson de la soupe, coupez le pain le plus ancien en cubes avec un bord de 1 x 1 centimètre. Placez-les dans une poêle sèche et faites revenir les cubes de pain de tous les côtés à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, ce qui donne des croûtons.
5. Enfin, ajoutez de la ciboulette tranchée et servez avec des croûtons de pain.

^{Notre conseil}

Les petits pains frits sont populairement appelés « croûtons ». Pour préparer les croûtons, nous utiliserons n’importe quelle pâte plus ancienne que nous avons à la maison et que personne ne veut plus manger. Du pain, des petits pains et des petits pains sont utilisés. J’aime le plus faire des croûtons de pain. Ils ne sont pas tout de suite détrempés dans la soupe, comme c’est le cas pour les petits pains ou les petits pains. Et même les enfants les aiment plus, ils les appellent des chips, parce qu’ils croquent magnifiquement.

Pour plus de recettes et de conseils pour les soupes, voir section des soupes. Avantages de la consommation la levure et ses effets sur la santé.